本实用新型公开了一种用于猪肉加工的高效烘干装置，包括平台，所述平台内设有空腔，所述平台上贯穿设有空槽，所述空槽的内壁滑动连接有螺纹块，所述固定块上固定连接有第一夹持机构，所述平台上固定连接有第二支撑柱和长板，所述第二支撑柱上贯穿并转动连接有转动杆，所述长板上端固定连接有电机，两个所述铁围栏相对的一端分别固定连接有第一磁块和第二磁块。本实用新型，结构合理，工作人员转动第三丝杆，并向上拉动夹持杆并压缩弹簧，两个第一夹持块的多个第一定位刺和两个第二夹持块多个第二定位刺对猪肉进行夹持，完成对猪肉的固定，其次，电机带动转动杆、两个第二夹持块、猪肉、两个第一夹持块转动，将猪肉均匀烘干。