本实用新型涉及机械技术领域，且公开了一种耐高温的港式单炒单温灶，包括单温灶本体，所述单温灶本体的上侧中部开有燃烧腔，所述燃烧腔的外侧开有储水腔，所述储水腔的外侧上部通过管道与储水箱的内部相连通，所述储水箱的下端固定连接在单温灶本体的上端后后侧，所述储水箱的前端右侧下部固定插接有水龙头，所述储水箱的右端上部固定插接有进水管。该一种耐高温的港式单炒单温灶，通过设备的整体结构，储水腔内部储存有水，从而能够使得燃烧腔侧壁的加热温度不会很高，从而能够使得燃烧腔侧壁能够耐高温，并且还能够对储水腔和储水箱的内部水进行加热，从而能大大的提高单温灶本体的使用寿命，并且合理的利用余热。