本实用新型公开了一种具有调节容量功能的食堂自助打菜装置，包括打菜盆，所述打菜盆底部设置有按钮，且按钮上端安装有齿条，所述齿条表面啮合连接有棘轮机构，且棘轮机构左侧件连接有第一丝杆，并且第一丝杆左侧端轴承连接在打菜盆内表面，所述棘轮机构右侧连接有第二丝杆，且第二丝杆右侧端轴承连接在打菜盆右侧内表面，所述打菜盆上端内表面设置有横滑槽，且横滑槽表面接触连接有第二隔板和第一隔板，所述第二隔板和第一隔板下端贯穿滑轨滑动连接在打菜盆底部内表面。该具有调节容量功能的食堂自助打菜装置通过简单操作将打菜盆水平方向的面积改变，以及改变垂直方向深度的改变，解决现有的打菜盆的容积固定不能同时改变的问题。