本实用新型公开一种厨房用压力锅蒸煮设备，属于厨房用品技术领域，包括锅体，所述锅体的顶部设置有锅盖，且锅体的一侧设置有第一握把，且锅盖上固定有与第一握把配合的第二握把，所述锅盖底部的一侧设置有气腔，且气腔的内部滑动安装有第一活塞，所述第一活塞的顶部固定有第一螺杆，且第一螺杆延伸至锅盖的顶部。本实用新型锅体底部外侧椭圆形的设置，不仅能够在加热的过程中对火焰进行阻挡，同时利用弧形的外侧壁能够提高与火焰的接触面积，提高加热效果，锅盖顶部气腔、第一活塞、第一螺杆、第一调节块、排气管组成的排气机构的设置，能够将蒸汽从远离把手的一端进行排泄出去，避免排气式造成手部烫伤。