本实用新型公开了一种净菜加工用叶菜类去根分瓣装置，包括固定结构和去根分瓣装置，接水桶和漏水孔的设置，可以将净菜在去除根部时产生的汁水进行收集，避免堆积在工作台上，通过设置去根装置、分瓣装置和滑轨，当去根完成时，分瓣装置对净菜进行挤压分瓣，挤压件的外形是椭圆体，这样的分布形态可推动去根后仍呈弯曲状集束的菜叶底部，同时通过凸起球形状的特殊设计能够有效挤动菜叶底部与底部之间的连接处，促进了菜叶底部根据其生长方向进行较为自然的分裂，最大程度上保证了叶肉与营养最为丰富的菜叶底部完整度，通过设置夹持装置，可以对菜体进行固定，使得装置本体在对菜体进行加工时，便于去根分瓣装置对其进行去根分瓣。