本实用新型公开了一种苦荞面包制作用便于清洁的和面机，包括和面腔和电热丝，所述和面腔的顶部开设有进料口，且和面腔的中部开设有槽道，所述电热丝粘接于槽道的内壁，所述和面腔的内壁左右端从内到外依次安装有转轴和螺杆，且螺杆的外壁旋接有活动块，所述活动块偏离和面腔横向中轴线的一端粘接有清洁块，且活动块靠近和面腔横向中轴线的一端固定有连接板，所述转轴靠近和面腔竖直中轴线的一端固定有和面杆。该苦荞面包制作用便于清洁的和面机设置将电热丝贴合于和面腔内部开设的槽道中，利用电热丝的高温加热性能，因此可以对长期使用的和面腔起到消毒作用，可以有效的保证苦荞面包在和面时的无菌性，为其食品生产提供高安全性。