本实用新型公开了一种食品检验用样品溶解装置，包括溶解箱，所述溶解箱的顶部固定连接有旋转马达，所述旋转马达的输出端固定连接有转动杆，所述溶解箱的正面活动连接有箱门，所述溶解箱的内底壁固定连接有限位板，所述限位板的上表面放置有溶解容器，所述溶解箱的背面开设有滑动槽，所述滑动槽的内部卡接有位移块，所述位移块的正面设置有固定夹，所述溶解箱的内侧壁固定连接有照明灯。该食品检验用样品溶解装置，通过溶解箱和旋转马达的设置，将需要进行溶解的溶解容器放置在溶解箱的内部，并将箱门关闭，避免旋转马达在搅拌溶解时使液体溅射对周围环境造成污染，同时使用旋转马达充分搅拌可大大提高工作效率。