本实用新型公开了一种百香果与面条间歇融合装置，包括：底座，所述底座的上方固定设置有支架，所述支架一侧的上方固定设置有储料仓；下料结构，所述下料结构位于储料仓的底部，所述下料结构包括下料管、挡板、齿轮和第一转动电机，所述支架的一侧位于储料仓的底部固定设置有下料管，所述下料管与储料仓之间为贯通连接。本实用新型通过第一转动电机带动齿轮转动，可带动挡板进行移动，从而能够控制百香果果肉不间断的落入混合箱内，然后通过第二转动电机带动搅拌杆转动可对面团和百香果果肉进行搅拌，从而能够使面团和果肉融合在一起，并且在转轴转动的过程中能够带动两个刮板转动，可以将混合箱内壁上粘着的面条刮下来，避免了原料的浪费。