本实用新型公开了一种葡萄酒发酵罐排料机构，包括罐体和过渡箱，所述罐体一侧设置有过渡箱，且过渡箱的一侧表面对应罐体设置有导料管；本实用新型中，通过开启过渡箱的液泵和电机，促使出料管和导料管将罐体的浆液导入过渡箱，而电机带动搅拌桨尾端的桨叶对第一挡盘下方的浆液进行旋流式搅拌，有利于浆液中气体的快速逸出，避免浆液在释放过程中的喷发和扩散，同时，截面为等腰梯形的第二挡盘在电机开启时跟随搅拌桨同步旋转，促使穿过第一挡盘的泡沫状浆液受到第二挡盘的阻挡和多个防溢板的搅动，使得浆液上层的泡沫能够被及时消除，避免浆液进一步扩散而导致浆液溢出的情况，进而由第一排料管和第二排料管将浆液舒缓的排出。