本实用新型公开了一种沥青冷却机构及模拟沥青铺设的设备，沥青冷却机构包括工作台、风冷机构及水冷机构，风冷机构及水冷机构设置在工作台上，工作台上设有移动的卷材，卷材位于工作台与风冷机构及工作台与水冷机构之间，风冷机构及水冷机构可对铺设在卷材上的沥青进行冷却；设备包括上述的沥青冷却机构。本实用新型取得的有益效果：沥青冷却机构通过风冷及水冷的方式，加快了沥青的冷却效果，保证沥青移动至速度检测机构及沥青厚度测量机构前已完全冷却，沥青不会因冷却继续收缩，提高测量关系的准确度。