本实用新型公开了一种能够控湿的瓷土烘干装置，涉及瓷土烘干技术领域。包括烘干机构、出料机构以及驱动机构，所述烘干机构包括烘干箱，所述烘干箱的表面开设有出料口，所述烘干箱的内部活动设置有搅拌轴，所述搅拌轴的底端延伸至烘干箱的底部，所述搅拌轴的表面固定设置有混合杆，所述混合杆的底部固定设置有第一搅拌叶和第二搅拌叶。通过设置烘干机构、出料机构以及驱动机构，拉动定位杆脱离对侧板的限制，即可将挡板从出料口取下，随着第一搅拌叶配合第二搅拌叶的转动可快速将瓷土排出，保证了出料效率，出料围挡对烘干完成后的瓷土进行导向，便于使用者承接收集袋或其他收集装置，方便了使用者的使用。