本实用新型涉及香料生产技术领域，且公开了一种香料生产用烘干装置，包括烘箱，所述烘箱的顶部连通有上料管，所述烘箱的内壁前后两侧均固定安装有固定板，两个所述固定板之间固定安装有直杆。该香料生产用烘干装置，通过设置直杆和固定杆，在上料时，物料通过上料管进入烘箱内后，会先撞击直杆，在物料被直杆阻碍后因湿气粘接在一起的物料会自然裂开为更小的部分，从而均匀掉落在筛板上，此时风机和电热丝启动吹出热风开始烘干，在烘干过程中，电机启动，带动转轴旋转，转轴旋转即可使固定板带动固定杆进行移动，从而打散同时翻动物料，使所有物料都能接受热风，降低烘干所需的时间从而达到了烘干效率高的效果。