本实用新型公开了一种鸡蛋新鲜度检测装置，包括壳体和置于壳体中的蛋托模块，蛋托模块包括两根滚筒及驱动滚筒转动的电机，鸡蛋放置于两根滚筒之间随滚筒转动；壳体集成有图像采集模块、显示模块和光源，光源的光强度能够透过待检测的鸡蛋，并将其内部蛋黄信息和气室信息体现出来，图像采集模块通过其摄像头连续拍摄鸡蛋在转动过程中的二维图像，并反馈至显示模块，由显示模块的单片机对采集到的二维图像进行处理，并将结果通过显示屏幕显示出来。本实用新型装置可采集鸡蛋以其长轴为轴旋转一周的图像，覆盖鸡蛋全部表面信息，进而由显示模块的单片机进行相应处理，得到准确的鸡蛋新鲜度判定，整体结构简单可靠，也方便携带。