本实用新型涉及食品加工设备技术领域，公开了一种牛肉汤底料翻炒机，包括拌和釜，所述拌和釜的上表面固定套接有保温盖，且拌和釜的下表面固定安装有基座，所述保温盖的上表面中心位置固定安装有底料冷却装置，所述拌和釜的下表面活动安装有驱动杆，所述驱动杆在拌和釜内部的一端固定安装有支撑杆，且驱动杆在拌和釜外部的一端固定安装有电机，所述支撑杆的上表面固定安装有两个固体调料限位装置，根据需要调配出气侧孔或出气主口进行出气冷却，可以保持牛肉汤底料内外冷却速率一致，且通过限位侧网对花椒、桂皮和香叶类固体调料进行限位，防止固体调料掺和于牛肉汤底，在不影响牛肉汤底味道的情况下，提高口感体验。