本实用新型涉及糖渍果肉技术领域，尤其是一种糖渍果肉切片机，包括顶板，顶板的顶端一侧焊接有支撑架，支撑架的顶端中部安装有伸缩气缸，伸缩气缸的底端焊接有倒U型固定板，倒U型固定板的中部贯穿有螺纹杆，螺纹杆的一端焊接有转手，螺纹杆的另一端卡接有限位板，螺纹杆的外表面均匀滑动连接有移动板，移动板的底端焊接有切片刀，移动板的顶端安装有限位机构，支撑架内部的两侧对称安装有第一多级伸缩气缸，第一多级伸缩气缸的一端焊接有夹紧板，顶板的顶端位于支撑架的一侧开设有通孔。本实用新型具有多个切片刀，切片效率高，且还能调节切片刀之间的距离，从而便于切割不同厚度的糖渍果肉。