本实用新型公开了一种鸡爪去骨刀架，包括基座、工作台、刀槽、导向立柱、横杆、压杆、刀架、第一限位板、上压板、底基板、底刀架，基于工作台轴线有刀槽，导向立柱与横杆定位安装，横杆中心定位安装有上压板，刀架底部安装有底基板，底基板板体上安装有底刀架，底刀架上端定位安装有第一限位板，一种鸡爪去骨刀架，本装置设计使用与鸡爪的去骨辅助作业，将初步加工好的鸡爪放置在第一限位板通槽，操控压杆进行下压运动，横杆通过导向立柱垂直下压运动，上压板的上刀架对鸡爪正面进行破皮切割作业，底基板的底刀架对鸡爪反面进行破皮切割作业，实现了双面破皮，有利于下一步的去骨作业。