本实用新型涉及葡萄糖生产加工技术领域，具体为一种一水葡萄糖浓缩装置，包括桶体，桶体的底端与外界连通有出料管，并且出料管上设置有第一阀门，桶体的底端固定连接有加热装置，并且加热装置的顶端伸入至桶体的内部，还包括搅拌装置、清理装置和收集装置，桶体的顶端开设有开口，开口处连接有桶盖，桶盖上与外界连通有进料管，搅拌装置包括电机，电机固定安装在桶盖上，并且电机的底部输出端固定连接有转轴，其便于对设备使用完后内壁上粘附和残留的葡萄糖液进行清理，提高桶体内的有效使用空间，维护设备的正常使用，提高使用可靠性，并且便于收集桶体内的高温蒸汽，降低对周边工作人员的误伤率，减少浪费，实用性较高。