本实用新型提出了一种涡旋式汽液直接混合杀菌装置，属于乳业生产机械设备领域。解决了现有杀菌器加热时间长，蒸汽消耗量大、易结垢的问题。它包括蒸汽进管、变径接头、进料管、汽液混合室和出料管，所述蒸汽进管的进口处与蒸汽管道相连，所述蒸汽进管上设置有多个蒸汽出口，每个蒸汽出口均与变径接头的收口端相连，所述汽液混合室上开设有蒸汽进口，所述蒸汽进口为切线方向的长条孔，所述变径接头的扩口端与汽液混合室上开设有的蒸汽进口相连，所述汽液混合室一端与进料管相连，另一端与出料管相连，所述进料管的进口沿切线方向设置。它主要用于对物料进行杀菌。