本实用新型公开了一种V型喷水除油烟装置，包括电机、喷水轴、轴承和预进箱，所述喷水轴的一端与电机连接，通过电机带动喷水轴转动，喷水轴与电机连接处设置有水封，该喷水轴的另一端固定在轴承上并与预进箱连接，该连接处设置有水封，所述预进箱内设有循环水导入轴，该循环水导入轴连通预进箱和喷水轴，所述喷水轴上设有若干个V型的凹槽，每个凹槽的底部设有和和凹槽一致V型的喷水口，所述凹槽呈螺旋状排列在喷水轴的表面，且凹槽由喷水轴的表面磨掉一层而形成。本实用新型的装置喷出的V型水面呈一定角度倾斜，使油烟能够进入V型水面的开口并随着宽度变窄搅入水中，使油烟更溶于与水混合，而且能够减堵塞，结构简单、易于实现。