一种连续切块机，涉及食品加工领域，包括由传送带和传送带驱动机构组成的传送机构、导向板、操作平台、横向切割机构、纵向切割机构、压平机构、预处理机构、下料机构；传送机构中的传送带驱动机构安装在操作平台内部，传动带安装在操作平台上表面凹槽内；横向切割机构、纵向切割机构、压平机构、预处理机构、下料机构由左至右依次安装在操作平台上；导向板倾斜固定在操作平台左端，导向板左侧朝下，右侧朝上，导向板右侧边缘低于传送带左侧。本实用新型具有操作简单方便、设备维修方便、工作效率高、且能够连续作业等优点，特别适合人参糖以及其他需要切块处理的食品的连续加工。