一种长条形蔬菜的分割装置，包括外壳、内套、刀片A和刀片B，内套设置在外壳内左侧，刀片A垂直设置在内套内侧中间，刀片B水平设置在内套内侧中间；所述的外壳为横向设置的圆筒形结构，外壳的内孔中部设置有截面为矩形的挡环，外壳的外圆上均匀设置有防滑纹；所述的内套为横向设置的圆筒形结构，内套的外圆与外壳的左侧内孔配合安装；通过本实用新型的实施，达到了良好的使用效果：长条形蔬菜的分割装置通过将在内套内侧设置十字交叉的刀片A和刀片B，轻松实现了对长条形蔬菜的快速切割，切割效率明显提高，切割难度降低，并且避免了操作人员手部的意外伤害，方便操作人员的使用，给操作人员带来便利。