本实用新型提出了一种滚筒式酒糟烘干装置，包括底座及其上设置的驱动组件、进料组件、滚筒组件以及风干组件，所述驱动组件驱动滚筒组件旋转，进料组件的下端连通到滚筒组件，风干组件设置在滚筒组件上方；所述滚筒组件包括滚筒式的筛筒及其上的限位套，以及烘干筒外壁上设置的发热板，筛筒为布满通孔的金属滚筒结构，其靠近进料组件的一端的通孔为小孔，远离进料组件的一端的通孔为大孔。酒糟从进料组件进入并被粉碎机粉碎，然后进入滚筒组件的筛筒内，驱动组件驱动筛筒旋转，筛筒内壁有螺旋状的凸棱，在旋转的时候凸棱可以带动酒糟从输入端到输出端，期间上方的风干组件对筛筒进行热风烘干，细小的颗粒可以通过通孔漏到下面的导向板上。