本申请涉及烹饪器具技术领域，尤其涉及一种锅盖及锅具。锅盖包括盖体和把手，盖体用于盖合锅体，把手偏心安装于盖体，把手偏心安装于盖体，且把手绕着平行于盖体的中心轴线的偏心轴线转动；把手的末端与把手的前端形成的连线为第一连线，第一连线与竖直面之间的夹角b不大于45度。把手转动至背向盖体中心的一侧，盖体边缘与把手末端一起支撑起盖体立在台面上，且盖体上与把手末端对应的边缘与把手的末端形成的连线为第二连线，第二连线与水平面之间的夹角a不大于45度，此时锅盖能够通过手柄立置于锅体的外部。把手转动至朝向盖体中心的一侧，把手的末端的垂直投影不超过盖体的边缘；手柄能够容纳于与锅盖配合的锅体内，能够节省空间。