本实用新型公开了一种乳酪加工装置，包括，加热桶；加热装置，所述加热装置固定于所述加热桶的内部，所述加热装置包括固定板，所述固定板上固定连接有多个加热棒，多个所述加热棒的一端固定连接有拉动板，所述拉动板的表面套接有橡胶圈，多个所述加热棒上滑动连接有推动盘，本实用新型涉及食品加工技术领域。该乳酪加工装置通过转动杆旋转会带动定位杆旋转，定位杆旋转会带动第二齿轮旋转，第二齿轮旋转会带动第一齿轮旋转，第一齿轮旋转会使第一齿轮上的第二下料口与第一下料口在同一直线上，从而将加热后的乳酪从加热桶的内部取出，并且拉动板和推动盘可以对内壁上粘附的乳酪进行清理，从而避免乳酪的浪费以及加热桶难以清理的问题。