本实用新型公开了一种速冻食品成型机，包括成型机本体和成型机本体上的安装壳，所述安装壳内滑动套设有连接板，连接板的底部延伸至安装壳的下方并固定安装有多个切割刀，所述安装壳内设有横板，横板的底部与连接板的顶部之间固定安装有多个弹簧，安装壳的两侧内壁之间转动安装有同一个螺杆，螺杆上螺纹套设有移动杆，安装壳的顶部内壁上固定安装有U形杆，U形杆上滑动套设有移动块，移动块的底部与移动杆的顶部固定连接。本实用新型结构简单，操作方便，便于根据实际需要调节弹簧的初始压缩程度，从而达到调节弹簧的弹力，达到根据实际需要调整对切割刀的缓冲力度，使切割刀不会出现回缩严重的现象，从而可以切断食品，有利于使用。