本实用新型公开了一种酶解后的青梅初滤装置，包括初滤筒顶盖，所述初滤筒顶盖的下方通过工业搭扣固定设置有多个中部初滤筒，多个所述中部初滤筒的下方通过工业搭扣固定设置有底部初滤筒，所述中部初滤筒和底部初滤筒底部筒体的两侧均固定设置有倾斜出渣管，且中部初滤筒和底部初滤筒的内部均固定设置有初滤筛组件，通过多级设置的初滤筛组件，实现酶解后青梅的多级过滤，通过倒V型搅拌板的转动，进一步加快酶解后青梅的过滤效率，搅拌杆顶部的倒V型搅拌板与锥型初滤台的顶端面台体间隙转动配合，过滤完毕后，通过倒V型搅拌板的转动将截留在不同级初滤筛组件上的不同大小的过滤杂质送到倾斜出渣管内进行出料，方便初滤杂质出料。