本实用新型提供了一种食品烘干机，包括箱体、鼓风机、电热丝、竖直板、横板，所述箱体底部设有底板，所述底板上表面中间设有平行于两侧板的竖直板，所述底板内部和竖直板内部均为中空结构且二者相互连通，所述底板内部设有鼓风机，所述鼓风机出口端设有电热丝，入口端穿出箱体侧壁，所述竖直板两侧分别卡接有多个横板，每个所述横板内部均为中空结构，且与竖直板内部的中空结构相连通，所述横板内部均匀设有多个立柱，且上下表面均匀设有多个与内部中空结构连通的通风孔，所述箱体顶部设有出风口。本实用新型有益效果：可以依据待烘干食品的大小来灵活选择横板间距，且可以同时放置在多个横板上进行烘干，提高烘干效率。