本实用新型涉及乳酸菌存放技术领域，尤其为一种包埋乳酸菌发酵乳的低温保存装置，包括保温外桶，所述保温外桶的内部安装有低温存放内桶，所述密封顶盖的基面中间处横向设置有安装架，所述循环水泵安装架的上侧安装有循环水泵，所述密封顶盖的基面右侧中间处开设有存放口，所述密封顶盖通过存放口安装有密封盖板，所述低温存放内桶的外壁环绕设置有低温循环水管，所述连接座的下侧设置有制冷器，所述保温外桶的正面左侧设置有温度检测表，所述保温外桶的背面设置有控制柜，通过低温循环水管使冷水在低温存放桶的外壁进行制冷，并且配合制冷器使用，能够有效的使低温存放内桶的内部温度实现恒温低温，提高乳酸菌发酵乳的存放质量和日期。