本实用新型公开了一种加热均匀的蒸饭柜蒸盘托底，涉及蒸饭柜技术领域，包括蒸盘体，所述蒸盘体的中部固定镶嵌有透气环，所述透气环的上方设有蒸汽罩组件，所述蒸汽罩组件包括套筒，所述套筒的顶端固定连接有导气斗，所述导气斗的外表面开设有呈环形分布的排气孔。本实用新型设计结构合理，它能够通过蒸盘体的中部固定镶嵌的透气环以及蒸汽罩组件的配合设计，在蒸饭时，蒸饭柜中的高温蒸汽通过透气环进入到蒸汽组件中的导气斗的内部，因导气斗为斗型，并结合挡气斗的设计，可使部分蒸汽从排气孔溢出，并通过倒斗盖压制溢出的蒸汽，使蒸汽向导气斗的四周扩散，能够使蒸盘中部的食物均匀受热，提高蒸饭效果。