本实用新型公开了一种磨豆机刀盘间隙两级调节结构，主要涉及磨豆机领域。包括磨豆机，所述磨豆机的驱动装置上设有安装轴，所述安装轴上套有母刀盘，所述安装轴上且母刀盘一侧套有与安装轴滑动连接的公刀盘，所述母刀盘固定在磨豆机上，所述安装轴靠近驱动装置的一端固定有调节弹簧，所述调节弹簧的另一端与公刀盘一侧接触，所述安装轴上且公刀盘另一侧设有定位盘，所述安装轴上且定位盘另一侧螺纹连接有调节旋钮，所述定位盘与调节旋钮之间设有微调装置。本实用新型的有益效果在于：使刀盘之间的距离实现两级调整，在粗调后可根据需要进行微调，使研磨后粉末的粗细程度划分更加细致，满足人们不同的需求。