本实用新型公开了一种肉制品加工用原料粉碎装置，涉及肉制品加工技术领域，其包括绞肉箱和运输箱，绞肉箱的内部分为左腔室和右腔室，绞肉箱与运输箱通过支撑杆固定连接，运输箱内部设置有转轴一。该肉制品加工用原料粉碎装置，通过设置挡板二，当肉类打碎完毕后，可以拉动挡板二，使挡板二上的肉末可以落进接料箱的内部，从而对打碎后的肉末进行收集，通过启动水泵，使水泵将水箱中的清水抽出，然后通过三通管进入到分流环中进行分流，使分流后的水通过出水口流到绞肉箱的内壁上，从而对绞肉箱的内壁进行冲洗，避免肉末残留到绞肉箱的内壁上，从而在下次使用时可以避免残留的肉末影响到其他肉类的口感和品质，增加了肉制品生产的质量。