本实用新型涉及食品加工领域，特别是涉及一种果冻机自动搅拌结构，机体内由上至下设置有第一搅拌室和第二搅拌室，机体顶部固定设置有电机，转轴与电机的输出轴连接，转轴延伸至第一搅拌室和第二搅拌室内且与底座转动连接，转轴顶部固定设置有螺旋搅拌杆，转轴的底部两侧均固定设置有若干搅拌叶。该装置搅拌充分，混合效果好，通过螺旋搅拌杆对第一搅拌室内的果冻材料进行初步混合，初步混合后的果冻原料经落料孔进入第二搅拌室，再通过第二搅拌室内设置的搅拌叶对果冻制备用材料进行搅拌，使其搅拌更为充分，通过一组电机驱动两组搅拌结构，有利于简化结构，并设置支撑板和轴承，增加转轴运行的平稳性。