本实用新型涉及到果汁取样领域，具体的，本实用新型公开了一种水果田间可溶性固形物测定用果汁取样器，包括杆身中部分别通过铰接轴铰接的第一连接杆和第二连接杆，所述第一连接杆的一端设有包含取样槽的凹槽体，所述第二连接杆与所述凹槽体相配合的一端设有压汁头，在挤压果汁的时候，通过压汁头对凹槽体内的取样果肉进行挤压，所述第一连接杆和第二连接杆之间还设有扭力弹簧，所述凹槽体的一端为平头且固定在所述第一连接杆上，所述凹槽体的另一端为尖头。本实用新型将果实去皮、取样，压汁集成一体，结构合理，便于单手操作，方便、效率高，取样具有代表性，避免应操作繁琐带来的杂质污染果汁，使测定结果准确率提高。