本实用新型公开了一种蛋糕饼干多用切片机，包括：机架，所述机架的下端安装有支座和万向轮，所述机架下部的底板上安装有支撑箱体，所述支撑箱体的上端安装有驱动电机，所述支撑箱体的前端两侧安装有滑轨，所述滑轨上滑动连接有滑板，所述滑板的中侧连接有偏心轮机构。本实用新型的优点是一种蛋糕饼干多用切片机，结构简单，安装便捷，移动方便，可进行蛋糕、饼干多类糕点的切片，切片运行稳固，切割平整，切片机上对射安全电眼和物料感应电眼，保证切糕安全，蛋糕分块切盘快速拆结构和皮带托板快拆装置运输线均为快拆结构，切换便捷，便于清洗。