本实用新型提供一种烤锅，其包括以下部件：胆体；顶盖，其具有透气孔，顶盖盖合于所述烘烤腔的顶开口处；烤锅还包括：外壳，其具有下开口腔，胆体置于外壳的下开口腔，胆体外侧壁和外壳内侧壁之间具有环形加热腔；外壳顶部的周向环板的内圈壁与胆体外侧壁一体相接，胆体的底平面与外壳底部的周向环边的平面之间具有高度差。本实用新型与现有技术相比，能够避免较多热量的散失，从而提升对放置于胆体的烘烤腔的食物的烘烤速度、效率，且节能、能效高；同时使烘烤腔内的待烤食物均匀受热，并改善待烤食物因受热不均出现局部烧焦的情况；此外本申请的烤锅能够应用于普通家庭的灶具，使用范围较广。