本实用新型公开了一种手动式多功能干冰压块机，包括底座，所述底座顶部的一端固定连接有固定柱，所述固定柱的底面上固定连接有液压缸，所述液压缸的伸缩端上固定连接有压板，所述底座的顶面上且位于压板的下方设置有第一模腔。该手动式多功能干冰压块机，通过设置第一模腔和活动模腔且活动模腔的数量有多个，且在使用时根据需要对活动模腔进行增加或者减少，从而改变干冰块的厚薄程度，通过连接板、固定孔、固定块、定位杆、弹簧、限位杆、定位孔和销杆之间的联动关系，可以将上下模腔进行连接固定，适用多种规格干冰块体，使用灵活，适用范围广，大大提高生产效率，保证产品加工质量，且操作简单方便，便于使用。