本实用新型涉及一种带有蒸煮功能空气炸锅的下水结构，所述的空气炸锅包括壳体、位于壳体内部下侧的烹饪腔和位于壳体内部上侧的控制腔，所述控制腔内设有控制板、驱动电机，所述壳体上侧设有与控制腔连通的散热口，所述壳体的顶部设有水箱，所述壳体内设有与水箱连通的蒸汽发生器，所述蒸汽发生器用于向所述烹饪腔中输入蒸汽，所述水箱为底部开口、顶部封闭结构，所述水箱可拆式扣装在所述壳体上。本实用新型的结构使用方便，需要取下水箱进行加水，有效防止溢水风险。