本实用新型涉及反应设备技术领域，尤其是一种水冷式结晶釜，包括结晶釜釜体，结晶釜釜体的顶部可拆卸连接有釜盖，釜盖的底部转动连接有传动杆，传动杆的底部两侧相对连接有搅拌叶片，搅拌叶片靠近传动杆一侧的上下两端固定连接有伸缩杆，传动杆的两侧相对伸缩杆的位置固定连接有滑动套筒，伸缩杆与滑动套筒滑动连接，本实用新型提出的一种水冷式结晶釜，有益效果在于：本结晶釜的搅拌叶片通过转动套筒与传动杆连接，在搅拌时可控制搅拌叶片与结晶釜内壁的距离，提高搅拌效率，搅拌完成后，转动转动套筒，使搅拌叶片与结晶釜内壁接触，通过将内壁的物料刮除，提高出料量，方便内部清理。