本实用新型提供了一种加热结构和液体加热器，涉及液体加热器技术领域。其中，这种加热结构用以对水箱内的水进行加热，水箱设置有用以储水的储水腔。加热结构包含配置在水箱外壁的加热件，以及配置在水箱且位于储水腔的消音件，消音件为内置有消音腔的筒状几何体，消音件以对应加热件且和水箱内壁夹持有储水腔的方式配置在水箱，消音件设置有多个均布的消音孔，消音孔连通储水腔和消音腔。加热件通过热传递，最终通过水箱内壁对水加热，加热产生的气流通过消音孔时，其频率会变高，超出人类的听觉范围，进而达到减小噪音的作用。而采用这种加热结构的液体加热器，不仅不容易结水垢，而且噪音小。