一种酱卤肉生产穿刺同步入味装置
授权
摘要
本实用新型公开了一种酱卤肉生产穿刺同步入味装置，包括底板、安装座和承托盘，所述底板的上方固定安装有安装座，且安装座的上表面开设有安插槽，所述安装座的内侧设置有磁铁，且磁铁嵌入安装在安插槽的内壁上，所述安插槽的内侧设置有插块，且插块通过安插槽与安装座相互连接，所述穿刺杆的下端贯穿安装有紧固螺栓，且穿刺杆的表面开设有穿孔，所述穿孔的内侧设置有瓣膜，且瓣膜与穿刺杆热熔连接，并且穿刺杆的上方安装有穿刺头。该酱卤肉生产穿刺同步入味装置，方便对酱卤肉进行穿刺悬挂冷却，而在穿刺悬挂过程中方便利用酱卤肉自身的重量对穿刺杆向下进行按压，从而有利于中空穿刺杆内的卤汁缓慢灌注渗入酱卤肉的肌肉组织内提升卤制效果。
基本信息
专利标题 ：
一种酱卤肉生产穿刺同步入味装置
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
暂无
申请号 ：
CN202020301995.6
公开（公告）日 ：
暂无
申请日 ：
2020-03-12
授权号 ：
CN212260387U
授权日 ：
2021-01-01
发明人 ：
郑成良方俊生赵圣年
申请人 ：
安徽省徽之韵食品有限公司
申请人地址 ：
安徽省合肥市肥西县三河镇工业聚集区景观大道
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202020301995.6
主分类号 ：
A23L13/70
IPC分类号 ：
A23L13/70 A23L13/10 A23P30/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L13/00
肉类制品；肉食；它们的制备或处理
A23L13/70
软化的或加香的肉块，例如由注入溶液得到的；浸渍在溶液中
法律状态
2021-01-01 ：
授权
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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