本实用新型提供一种闪蒸干燥系统，其包括旋转闪蒸干燥装置、除尘收集器和引风机。旋转闪蒸干燥装置包括闪蒸主机和旋流筒，闪蒸主机包括进料装置和闪蒸塔，进料装置用于将物料送入闪蒸塔，闪蒸塔的底部进热风，通过热风对闪蒸塔内的物料进行悬浮干燥，闪蒸塔的上端设有塔出口，底部还设有搅拌刀片，将成团的湿物料细碎并利用热风将物料干燥成轻细的粉料，粉料从塔出口出来送入旋流筒，经旋流筒出来送入除尘收集器；所述除尘收集器包括旋风除尘器和布袋除尘器，将热风裹挟的干燥粉料以收集“干灰”的方式进行收集，废气则经引风机排到尾气处理系统。引风机可以维持整个干燥系统内为负压状态，避免粉料、废气的跑、冒、漏的问题，系统生产效率高。