本实用新型公开了一种平切机用旋转式环形平切系统，包括轨道、地环线平台、控制柜、刀具架、滑轮、刀具、旋转驱动模块和伺服电机；其中，轨道呈环形，地环线平台为环形框架，设置于轨道上；滑轮设置于地环线平台上，旋转驱动模块与地环线平台传动连接，通过旋转驱动模块使得地环线平台转动；刀具架上设有刀具，伺服电机驱动刀具架产生竖直方向的运动，通过刀具对放置于地环线平台上的花泥进行平切，通过采用环形的地环线平台，通过旋转驱动模块使得地环线平台转动，从而使得放置于地环线平台上的花泥在经过刀具时实现平切，通过伺服电机对刀具的高度进行调整，可一次调整后，对多个花泥进行平切，提高了平切的效率。