本实用新型涉及饮料生产技术领域，且公开了一种饮料生产用质量在线检测装置，包括用于饮料流通的流通管和检测器，所述流通管的底部固定套装有检测管，所述检测管的底部固定连接有过滤箱。该饮料生产用质量在线检测装置，在需要对饮料进行检测时，通过打开检测管上的阀门将饮料样品输送到过滤箱内，从而利用过滤箱内的过滤网对饮料中的果粒等杂质过滤后，将饮料依次排至第一、第二和第三检测箱内，进而利用第一、第二和第三检测探头对饮料依次进行三种不同的检测，达到饮料封装前的在线检测，检测较为方便、简单，且利用与检测器连接的控制器和无线信号收发器的配合，可实现饮料的远程检测，使用更为方便。