本实用新型公开了一种新型鱼肉采肉机，涉及机械领域,包括固定座，所述固定座的上方连接有防护壳，所述防护壳的顶端连接有保护壳，所述保护壳的内部安装有电动机，且防护壳的顶端靠近保护壳的一侧连接有固定架，所述固定架的顶部安装有第一风扇，所述防护壳的内部靠近电动机的下方安装有减速机，所述防护壳的上方靠近第一风扇的一侧设置有第一托盘。本实用新型既便于对第一托盘和出肉滑板上的肉类进行防尘和除尘处理，也便于对第一托盘和出肉滑板上的蚊蝇进行驱赶，且便于出肉滑板的安装与拆卸，进而便于使用者将出肉滑板卸下进行清洗处理，同时便于将采肉机使用时挤压出的液体进行集中，减少使用者后期对鱼肉内部液体的处理。