本发明公开了一种烹饪器具及其烹饪控制方法、计算机可读存储介质，烹饪控制方法包括以下步骤：向烹饪器具内注入第一预设温度的热水，以对烹饪器具内的待烹饪食材进行热水浸提植酸，并对浸提时间进行计时；判断浸提时间是否达到第一预设时间；如果浸提时间达到第一预设时间，则控制烹饪器具进行排水，并在烹饪器具完成排水、且按照第一预设比例向烹饪器具内加入水后，控制烹饪器具进行烹饪。根据本发明实施例的烹饪控制方法，食材中植酸通过浸提溶出到热水中，然后通过排水将溶出植酸去除，再加水进行烹饪，最终达到降低烹饪食物中植酸含量的目的，从而提升矿物质、蛋白质等营养成分消化率，有助于用户充分吸收利用营养物质。