本发明公开的一种食品加工用的肉类搅拌设备，包括固定底座、防护主体、防护上盖、活动盖板、防溅搅拌装置、手动旋转承载组件、加热装置和热传导腔，加热装置设于固定底座内，热传导腔设于固定底座内且设于加热装置上方，防护主体设于固定底座上，防护主体呈上端开口的中空腔体设置，防护上盖设于防护主体上端，防护上盖呈环形设置，活动盖板一端铰接设于防护上盖上，活动盖板设于防护上盖内，活动盖板和防护上盖之间设有间隙形成转动槽。本发明属于食品加工技术领域，具体是一种能够对肉和辅料进行手动和电动两种方式的搅拌混合，能够对肉和辅料充分的搅拌，能够清理粘壁的肉和辅料，且具备防溅的效果的食品加工用的肉类搅拌设备。