一种餐饮蜂蜜膏及其生产方法
发明专利申请公布后的撤回
摘要
本发明公开了一种餐饮蜂蜜膏，包括下述以百分比表示的组分：原蜜40%—60%，果糖20%—40%，麦芽糖20%—40%；该餐饮蜂蜜膏的生产方法为，原蜜倒入卧蜜槽中进行过滤除去较大杂质，而后进行预热搅拌融合，精过滤后再进行真空浓缩灭菌，去除水分；浓缩完毕后得到浓缩餐饮蜂蜜膏。该餐饮蜂蜜膏可以广泛应用于餐饮烹饪，烧腊卤制，糕点烘焙，茶饮冲调等饮食领域，其具有保持和提升菜品色泽、美化食物外观，改善食物软硬程度、调和与美化食物口感、去除食物异味，增加食物保质期等作用。对于追求高质量、高度追求食物色香味的酒店和厨师有很大的帮助。
基本信息
专利标题 ：
一种餐饮蜂蜜膏及其生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114431442A
申请号 ：
CN202011219425.3
公开（公告）日 ：
2022-05-06
申请日 ：
2020-11-04
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
不公告发明人
申请人 ：
湖南奥善食品有限公司
申请人地址 ：
湖南省常德市澧县城头山镇护国村十五组
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202011219425.3
主分类号 ：
A23L21/25
IPC分类号 ：
A23L21/25 A23L27/30 A23L29/30 A23L3/3418
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L21/00
马茉兰，果酱，果子冻或类似物；蜂产品；它们的制备或处理
A23L21/20
蜂产品，例如：蜂王浆或花粉；其代用品
A23L21/25
蜂蜜；蜂蜜代用品
法律状态
2022-06-03 ：
发明专利申请公布后的撤回
IPC(主分类) : A23L 21/25
申请公布日 : 20220506
申请公布日 : 20220506
2022-05-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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