本发明公开了一种关火检测方法及装置、吸油烟机和存储介质。关火检测方法包括：获取烹饪设备的温度变化曲线；根据温度变化曲线获取温度变化曲线对应的温度趋势线的斜率；根据温度趋势线的斜率获取温度趋势线的特征比值；在预设时长内，判断温度趋势线的特征比值是否小于预设特征比值，并累计判断次数；累计温度趋势线的特征比值小于预设特征比值的检测次数；在判断次数大于第一预设次数及检测次数大于第二预设次数的情况下，确定烹饪设备关火。上述关火检测方法中，可以提高烹饪设备在小火和关火状态下的区分性能，缩短烹饪设备的关火检测时间，从而可准确的判断烹饪设备是处于小火还是关火状态，减少误动作，防止烹饪设备小火时误操作。