本实用新型公开了一种新型鲜榨椰汁过滤装置，包括研磨装置和过滤装置，待过滤的椰肉通过物料泵传送进过滤装置内部的第一过滤层，通过高速电机转动带动下端的转杆，转杆转动带动第一过滤层和第二过滤层，在电机的高速转动下，起到过滤的效果，相比传统过滤设备，在过滤效果上更好，在研磨罐内部安装粗过滤，在椰肉研磨过后起到一个过筛作用，为后面精细过滤起到了第一步作用，且出料口设计成倒三角型，能很好的收集过筛后的椰肉，在进料口的上端安装传送装置，通过传送装置可以把待过滤和待研磨的椰肉自动送进研磨罐，提高椰汁的生产效率，且研磨罐的上端安装有挡板，防止椰肉掉落别处。