一种切菜绞菜机，包括底座箱体与安装于底座箱体内的电机及电机轴，还包括由下往上依次安装在底座箱体上的杯体、刀盘和上盖，所述杯体为无盖柱形结构，杯体上端设有进料槽和安装于进料槽内的推料棒；杯体中央设有用于所述电机轴穿过的空心管,杯体左下角设有出菜口，左下角的出菜口至杯体右上角内设有倾斜板；所述空心管在杯体内的长度小于所述电机轴在杯体内的长度,所述刀盘由半圆切刀及位于半圆切刀下方倾斜设置的半圆挡板构成。本实用新型，更换刀具方便,具有切菜、绞菜等多项功能。